Vegetarisk viltgryta

Visst är det så att vissa recept bara vet man blir goda så fort man läser dom? Spelar egentligen ingen roll om det är ett bak- eller matlagningsrecept. Detta var ett sådant recept där jag bara visste att det skulle bli en given succé hemma. Klart, när man som jag älskar både grytor och husmanskost (och detta borde väl räknas in i båda kategorierna?) så kanske det inte är så konstigt. I och med att vegetariska grytbitar (quorn) används så är tillagningstiden inte så lång. Faktum är att potatisen tar längst tid att tillaga så ett hett tips är att börja med att koka den. Annars flyter allt på här hemma och det är som jag tidigare sagt måndag och fredag nästan jämt... ja imorgon är det ju fredag (igen!). Tiden går fort när man har roligt, är det inte så man brukar säga? Om vi inte hörs före helgen önskar jag er, kära läsare, en riktigt trevlig helg!

Vegetarisk viltgryta (4 portioner) 300 g quorn-, soja- eller andra grytbitar 1 gul lök, hackad 2 msk olja 200 g champinjoner (delade om de är stora) 2 msk vetemjöl 3 dl grädde 2 dl lättöl 10 krossade enbär 1 buljongtärning 1 msk soja 1 dl lingonsylt salt och peppar, smaka av med Fräs löken och lägg i quornbitar och svampen. Pudra över mjölet. Häll i grädde och öl lite i taget. Krydda med enbär, buljong, soja, lingonsylt, salt och peppar. Koka under lock i ungefär 10 min (quorn kräver inte så mycket koktid). Servera med kokt potatis. Smaklig måltid!